Negocios y Empresariales

Licenciatura en Gastronomía y Gestión Restaurantera

Plan de estudios con reconocimiento de Validez Oficial de Estudios RVOE ante la Secretaría de Educación Pública SEP

Perfil de Ingreso

Si alguna de estas características es tu pasión, encontraste el camino:

  • Te apasiona la cocina, la cultura gastronómica y la creatividad en la preparación de alimentos.
  • Disfrutas trabajar en equipo y bajo presión, con atención al detalle.
  • Tienes interés en emprender, liderar o administrar negocios de alimentos y bebidas.
  • Buscas desarrollar habilidades técnicas, admisnistrativas y de innovación culinaria.
  • Te motiva a ofrecer experiencias gastronómicas únicas que conecten con las personas.

Perfil de Egreso

Al egresar de tu licenciatura serás capaz de:

  • Diseñar y ejecutar menús creativos, equilibrados y funcionales.
  • Dirigir y administrar restaurantes, cocinas profesonales y servicios de catering.
  • Aplicar técnicas culinarias nacionales e internacionales con altos estándares de calidad.
  • Implementar procesos de gestión en costos, compras, higiene y seguridad alimentaria.
  • Emprender proyectos gastrónomicos propios con visión estratégica y sostenible.

Requisitos de Admisión

1. Haber concluido íntegramente el ciclo inmediato anterior.

2. Solicitar a los asesores de admisiones el ingreso a la Universidad, de acuerdo a los instructivos correspondientes.

3. Ser aceptado después de haber concluido el proceso de admisión.

4. En los programas académicos que así lo requieran, la asistencia y aprobación del curso propedéutico.

Campo Laboral

Al graduarte como licenciado/a en Gastronomía y Gestión Restaurantera puedes trabajar en el sector público y privado incluyendo:

  • Restaurantes, hoteles, cruceros y servicios de banquetes.
  • Empresas de alimentos y bebidas, franquicias y comedores industriales.
  • Consultorías en desarrollo de conceptos gastronómicos.
  • Medios especializados en gastronomía o producción de contenido culinario.
  • Emprendimientos propios en el sector restaurantero o de alimentos artesanales.

Obtén más información sobre el programa de Licenciatura en Gastronomía y Gestión Restaurantera

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Modalidades disponibles en esta Licenciatura

  • Presencial

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  • Ejecutiva

  • Presencial

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  • Ejecutiva

¿Cómo es el aprendizaje Presencial?

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Networking

Tendrás la posibilidad de establecer conexiones profesionales y ampliar tu red de contactos a través de eventos presenciales en tu campus.

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Planes de estudio actualizados

Contenidos diseñados acorde a la realidad profesional de cada carrera con los que desarrollarás las habilidades más valoradas por el mercado laboral.

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Experiencias internacionales

Participa en clases espejo, webinars y conferencias de la mano de líderes empresariales en colaboración con instituciones de Europa y Latinoamérica.

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Instalaciones de primer nivel

Práctica en clínicas, laboratorios y simuladores que te ayudarán a comprender la realidad laboral de tu carrera.

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Vida académica activa

Complementa tu formación participando en congresos, concursos nacionales e internacionales, además de masterclasses.

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Validez Oficial

En la ULA tu título profesional tiene exactamente el mismo valor si estudias en aula o en línea.

Plan de estudios

Área integral

Habilidades de Comunicación

Análisis y Redacción de Textos

Metodología de la Investigación

Inteligencia Emocional

Área disciplinar

Administración

Mercadotecnia

Contabilidad

Entorno de la Organización

Área profesional

Higiene de los Alimentos

Identificación y Calidad del Producto

Química de los Alimentos

Técnicas Culinarias

Descarga el Plan de Estudios
El plan de estudios puede cambiar por campus y/o modalidad.

Nuestras Certificaciones

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Cisco Academy

Cisco Academy ofrece a las instituciones educativas un plan de estudios integral y gratuito que prepara a los estudiantes con las habilidades esenciales en redes y tecnologías digitales. Este programa les permite prepararse para obtener certificaciones reconocidas mundialmente, abriéndoles puertas a oportunidades laborales en el sector de TI, uno de los más demandados globalmente.

Gracias a la implementación de programas innovadores, Cisco Academy continúa siendo un referente para la formación de profesionales en el área de redes y telecomunicaciones, contribuyendo al crecimiento de las habilidades tecnológicas en el mercado laboral.

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Certificaciones